Чем можно заменитькрасное полусухое вино для приготовления соуса?

Answer 1

Виноградным или яблочным соком или разведеным виноградным уксусом.

Answer 2

Чем угодно. Все зависит от того, что готовить и к чему. Допустим, сливочный соус будет боле нежный, когда винный боле терпкий и ароматный.
А заменить можно соком черного винограда (чем меньше сахара в нем, тем лучше, а то соус сладкий будет. Можно его, правда с водичкой разбавить, но уже не то) либо виноград купить и отжать. . )