Подскажите пожалуйста диетические салаты с капустой белокочанной

Answer 1

Салат "Медовая капуста" с овощами
 
Очень вкусный и простой салат из белокочанной капусты с овощами. Изюминкой этого салата служит заправка из меда!

1. Капуста белокочанная - 500 г
 
2. Перец болгарский - 1-2 шт
 
3. Огурец маринованный - 3-4 шт
 
4. Лук репчатый - 1 шт
 
5. Мед - 1, 5 ст. л.
 
6. Соль - 1 ч.
л.
 
7. Уксус 9% - 3-4 ст. л.
 
8. Масло оливковое или подсолнечное - 3-4 ст. л.
 
Капусту нашинковать тонкой соломкой, немного обмять, чтобы выделился сок.
 
Болгарский перец и маринованный огурец нарезать мелкими полосочками.
 
Репчатый лук порезать кубиками или полу-кольцами (по желанию) . Смешать все порезанные ингредиенты.
 
Приготовить медовую заправку: в мед добавить соль и уксус. Если мед густой - можно его немного растопить на водяной бане.
 
Заправить салат медовой заправкой и дать настояться пару часов. Перед подачей к столу - добавить в салат оливковое масло.

Answer 2

У нас называют этот салат "Карпаты"
Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, посолить и слегка все пожать руками, чтоб капуста пустила сок. Добавить порезанную соломкой отварную куриную грудку ( в крайнем случае, колбасу ) , укроп, майонез.
Вкусно. Поедается гостями моментально!

Answer 3

Капуста, св. огурцы, соль, укроп.
Капусту порезать тонкими ломтиками, посолить, пожамкать руками, добавить огурцы и укроп.
Заправить раст. маслом.
 
Можно еще капуста+морковка тертая+чеснок.
 
Можно -капуста, зеленый салат, проростки пшеницы или сои, авокадо.