Девушки-хозяюшки, помогите профану приготовить супчик из цветной капусты)

Question

Я цветную капусту не люблю и не знаю, что с ней делать. Мне оставили маленького ребенка и сказали накормить супчиком. Вкусным супчиком! У меня есть, собственно, капуста, картофель, морковь, рис, лук, говядина, болгарский перец, куча всякой зелени. Зажаривать нельзя. Специй тоже нельзя. Как сварить суп, чтоб вкусным получился, ароматным. Что за чем ложить, сколько надо варится тому или иному ингридиенту, и какую зелень ложить в суп. Выручайте! Спасибо

Answer 1

ну заморачивайся с супом - ребенок не оценит 100%. ребенку сколько лет?
просто:
разбери капусту на соцветия, т. е. небольшие кочанки, и отвари в подсоленой воде (минут 10-15)
выложи капусту в форму или на сковороду, смазанную маслом,
залей взбитыми с молоком яйцами и выпекай в разогретой духовке (160С) минут 10.

Answer 2

Суп с цветной капустой и горошком
 
 6 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Людмила Владимировна 14. 09. 12
 
Легкий овощной суп с цветной капустой и горошком. Вкусно и просто. Можно делать постным и на курином бульоне.
Продукты (на 6 порций)
Цветная капуста — 500 г
Рис - 0, 5 стакана
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Картофель — 500 г
Консервированный зеленый горошек — 1 банка
Вода - 3 л
Зелень петрушки
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло - по вкусу
 
Пошаговый фото рецептСуп с цветной капустой и горошком
 
Ингредиенты легкодоступны. И не дорогие.
Как приготовить суп из цветной капусты и горошка:
Почистить и помыть все овощи. Обдать кипятком и промыть рис. Лук и картофель порезать кубиками. Морковь потереть на крупную терку. Цветную капусту разобрать на соцветия.
Картофель, лук и морковь положить в кипящую воду и варить около 15 минут. Добавить соцветия цветной капусты, рис и консервированный зеленый горошек. Добавить по вкусу растительное масло, посолить, специи по вкусу.
Варить суп из цветной капусты на небольшом огне до готовности.
Подавать суп из цветной капусты и горошка со свежей зеленью