Подскажите рецепт запеканки из фарша и картофельного пюре а? )

Answer 1

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, потолочь толкушкой (не блендером! ) добавить сливочное масло, яйца сырые, перемешать. Приготовить начинку:мясной фарш обжарить с луком и морковью, посолить, поперчить, можно добавить воды для сочности. Начинку можно приготовить и из отварного мяса:пропустить его через мясорубку, добавить обжаренный лук, бульон. Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить половину картофельного пюре, затем начинку, и снова пюре. Поверхность разровнять, смачивая ложку в холодной воде. Смазать сметаной и поставить запекаться минут на 30-40.

Answer 2

я варю картофель, из него делаю пюре. В это время на сковороде фарш с луком обжариваются. Потом в стеклянную огнеупорную посуду (смазанныую маслом) выкладываю пюре. а на него фарш, солю, перчу, сверху опять пюре и смазываю яйцом поверхность и в духовку , пока поверхность не станет золотистого цвета. Вынимаю и даю остыть, чтобы не развалилась, когда буду резать. Подавать можно со сметаной, мелко нарезанным укропом.