подскажите пожалуйста ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт выпечки с вареньем (клубничное, если важно)

Answer 1

Пирог
 
 
 
Рулет
 
Состав
1 стакан муки (ёмкостью 250 мл) ;
 
2-3 стол. л. сахара;
1 ч. л. разрыхлителя (сода и лимонная кислота 1:1) ;
 65 гр масла или маргарина,
1 большое яйцо,
ванилин при желании — 0, 5 гр.
 1 лимон: тёртая корка и сок.
Начинка — 1/2 поллитровой банки ягод клубники в сиропе.
 
Глазурь: 1 стол. л. какао-порошка,
 
2 стол. л. сиропа,
 
1 стол. л. сахара,
25 гр масла
Приготовление
В муку всыпать разрыхлитель, а при желании и ванилин, перемешать. Порубить, размягчить масло или маргарин, добавить сахар, яйцо.
 Между делом стереть на тёрке (лучше мелкой) корку с лимона.
Добавить в тесто.
 Затем выдавить сок в стакан и отфильтровать косточки, добавив сок в тесто. Оно должно замеситься.
Положить на холод на 30 мин (рекомендуется) , а потом растянуть в прямоугольник 20 на 25.
Вниз насыпать муки.
Но ещё правильне растягивать (раскатывать) тесто на бумаге для выпечки. При перенесении на противень можно выпекать рулет прямо с этой бумагой внизу.
 Внутрь, посередине положить больше начинки, чтобы пропекание было полным.
Завернуть середину, а на остальной площади распределять ягоды реже.
Если трудно перенести рулет на смазанный противень, легче его свернуть в рожок. Но если его перенести прямо на бумаге, то рулет будет по типу полена. Выпекать при 180 зо мин, до готовности (деревяшка выходит из середины чистая) .