что приготовить из свиного фарша? имется в виду рулет , запеченный в духовке.

Answer 1

Свиной рулет - р
Ингредиенты:
 * свиная вырезка – 1 кг;
 * сало копченое – 300 г;
 * чеснок – 4-5 зубчика;
 * сыр – 200-300 г;
 * хрен, майонез – по вкусу;
 * горчица в зернах – по вкусу;
 * соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Мякоть свинины разрежьте таким образом, чтобы получился прямоугольник, немного отбейте его, посолите, поперчите и промажьте слоем хрена с горчицей. Сало мелко нарежьте, натрите сыр, а чеснок выдавите через пресс, смешайте и разложите начинку равномерно по всей поверхности свинины. Затем плотно сверните мясо в рулет и обвяжите ниткой, можете скрепить зубочистками, только не забудьте их потом вынуть. Подготовленный рулет посыпаем специями, смазываем майонезом и заворачиваем в фольгу. Укладываете на противень и отправляете в духовку приблизительно на 1, 15-1, 20. Минут за 15 до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы образовалась корочка. При подаче на стол нарежьте запеченный свиной рулет порционными ломтиками.
Свиной рулет с грибами
 
Рулет из свинины в духовке
Для приготовления рулета из свинины в духовке понадобится:
свинина - целым куском - 1, 5-2 кг;
чеснок - 5-10 зубчиков;
соль, перец, специи - по вкусу;
вода (подлить в форму) - 0, 5 стакана.
Приготовить свинину. Для этого блюда лучше взять часть окорока без кости и без кожи.
Со всех сторон мясо посолить и обсыпать специями.
Чеснок разбросать вокруг мяса, прямо в шелухе, можно не чистить.
Свернуть свинину рулетом или полурулетом и обвязать кулинарными (обычными толстыми) нитками вокруг куска, сохраня целостность куска мяса
В форму для запекания положить рулет из свинины, подлить в форму воды, закрыть фольгой, плотно прижав фольгу к поверхности формы. Отправить рулет из свинины запекаться в заране нагретую до 220 градусов духовку. Через 30 минут снизить температуру до 170 градусов и оставить форму со свининой в духовке ещё на 60 минут.
Затем выключить духовку, а рулет из свинины можно оставить остывать прямо в духовке. Остывше мясо вытащить и снять фольгу с формы.
Нарезать рулет кусочками, разложить свинину на блюде и можно подавать на стол.
Нарезать рулет кусочками, разложить свинину на блюде и можно подавать на стол. Приятного аппетита!