Отчего появляются пузырьки при соприкосновении шоколада с шампанским?

Answer 1

Пузырьки в газированых напитках появляются на любой поверхности.
в закрытом шампанском много углекислоты, которая крайне нестабильна и при резкой смене условий (откупоривании бутылки) начинает разлагаться образуя в том числе и углекислый газ. он собирается вокруг центров образования пузырьков которыми могут служить ну все что угодно. особенно этот эффект заметен на шершавой и неровной поверхности, т. к. там больше поверхность соприкосновения двух сред.
хоть палец засунте в шампанск. хоть гвоздь
 
Оно перенасыщено углекислым газом, который выделяется при соприкосновении с катализаторами - в данном случае это шоколад, но может быть и виноградина или еще что.
 
Если шампанское вскипает, когда его наливают в бокал, то это означает, что бокал плохо вымыт - стандартный тест на чистоту. Пример чистого бокала - пузырьки образуются внутри шампанского, а не на стенках бокала.

Answer 2

Скажу вам больше, пузыри появляются даже при соприкосновении шампанского с пальцем.

Answer 3

Странно, что вы это заметили, шампанкое сильногазированный напиток и образует пузырьки на любой поверхности.

Answer 4

положите в бокал с шампанским любой предмет, и засчет газировки начнут появляться пузырьки.