Смотрела рецепты ( долма) и везде фигурировали консервированные листья винограда. А свежие листья с лозы подойдут?

Answer 1

Свежие листья для долма собирают ДО цветения винограда, в противном случае они будут очень жесткими

Answer 2

такие и нужны. фигурируют консервированные так как не во всех регионах растет виноград. у нас на юге просто напросто нет консервированных и все и так знают, что для долмы нужны обычные листья с лозы

Answer 3

Конечно свежие молоденькие лучше всего, а консервированные надо вымачивать от уксуса и соли

Answer 4

Можно, только верхние и молоденькие совсем, или собрать листики, залить кипятком и выдержать их мин 5-7 в кипятке. )