а если сварить чуть подпорченные ягоды - варенье съедобное получится?

Answer 1

варенье лучше не стоит варить, т. к храниться оно будет плохо. А вот компот для сегодняшнего употребления сварить вполне можно, конечно если ягоды только мятые, без гнили и без плесени.
Еще можно мятые ягоды измельчить (в блендере например) , добавить сахар, получается вкусное пюре. Можно кушать с мороженым или с йогуртом, кефиром, думаю можно даже заморозить в лотках.