100 грамм обычных мокрых дрожжей это сколько грамм сухих быстродействующих?

Answer 1

100 г они 100г и есть, хоть дрожжей, хоть свинцовой дроби.

Answer 2

Сотношение прессованных дрожжей к сухим 3:1
1 кг сухих эквивалентен 3 кг прессованных дрожжей
Дрожжи инстантные росссийских и зарубежных фирм рекомендуется вносить в 3 раза меньше, чем прессованных дрожжей
1 кг Саф-Левюр ( для промышленного использования) эквивалентен 3-6 кг прессованных дрожжей, или 1 литр растворенного Саф-Левюр эквивалентен 6-12 литрам жидких дрожжей при 13% содержания сухого вещества.