какие нужны пропорции чтобы сварить вкусную молочную пшеную кашу

Answer 1

Тут многое зависит не от пропорций, а от качества самого пшена, т. к. оно содержит много жира и поэтому быстро прогоркает.
Я делаю пшенную кашу в горшочке в духовке. На литр молока, полтора стакана пшена, немного соли. Промытое пшено кладу в горшок, заливаю молоком, солю и ставлю в холодную духовку, как пойдет запах молока, огонь уменьшаю почти до минимума. Эта каша сначала вязкая, после остывания становится рассыпчатой и с маслом, в разогретом виде очень нравится моим мужичкам.

Answer 2

Пожалуй все каши, кроме перловой, варятся ровно 10 минут после закипания воды. Пшённая каша не исключение. Наливать воды нужно столько, чтобы через 10 минут варки она почти вся выкипела, а за несколько минут до того, как снять её с огня, добавляют по вкусу молоко. Естественно, что в кашу нужно добавить соль и сахар по вкусу. Не помешает каше и постоять какое-то время под крышкой после выключения огня. Тогда она станет боле разваристой.

Answer 3

Для по-настоящему вкусной каши нужны настоящие продукты - деревенское молоко, нешлифованное пшено и для сдабривания в конце - настояще масло. Молоко - 2 стакана, вода - 1 стакан, пшено - 1 стакан. Пшено сначала рекомендуется поварить в воде, потом добавить молоко. Соль, сахар - по вкусу.