девачки! а как вы жарите рыбопродукты? яйцо + мука. а еще что?

Answer 1

Яйцо + мука - это кляр, к этому можно добавить различные специи по вкусу и жарить. У нас в семье жарят так же просто обваляв в муке со специями.

Answer 2

Что значит ЧТО ЕЩЁ ? Что в рыбу можно ещё ? Если туда сыр, или овощи, ещё какую нибудь " хрень ", то это будет не рыба , и не рыбные продукты. А не пойми что. Ну на вкус как говорят , товарищей нет. Кому что нравится. А то что , яйцо, и мука, - это называется приготовить в КЛЯРЕ . Продукт получается сочней и вкусней. Я не девочки, но готовить , это моё ХОББИ. И консервация тоже. Это так, - между делом.

Answer 3

Рыбу солят, перчат, обваливают в муке и выкладывают на разогретую, с небольшим количеством масла сковороду. Если вы поторопитесь выложить рыбу на плохо разогретую сковороду, то румяной корочки не получится, а именно она сохраняет сочность жареной рыбы.
 
После получения золотистой корочки на одной стороне рыбы, е переворачивают на вторую сторону и после получения и на этой стороне такой же аппетитной корочки, огонь убавляют и рыбу доводят до готовности (желательно в духовом шкафу) еще 7-10 минут. Таким способом можно жарить любую рыбу.

Answer 4

я жарю в картофельном кляре рыбу-филе. (язык)
Картофель на крупной терке, туда яйцо , соль, перец и муку, обваливаешь в этой смеси рыбу и жаришь. Очень вкусно