есть домашня жирная твердая сметана. хочу попробовать вместо масла в слоеном тесте. как думаете получится? благодарю.

Answer 1

слишком много влаги. Так и взбейте е до состояния масла. слейте сыворотку и готовьте себе слоеное тесто. Хотя я бы не стала так утруждаться . )

Answer 2

Как вариант.
Думаю, вполне.
даже мож. вкусне, чем с магазинным маслом.
я делала, но не слоеное.

Answer 3

Если бы прекрасное тесто из этого получалось, то давно уже было бы ноу-хау. \не переводите продукты, пользуйтесь проверенным рецептом. (