Как нужно поджарить ПЕЧЕНЬ. чтобы она была Нежной и Мягкой? Недолгое Жарение боязно ( сие для больного нужно) . (ниже

Question

Человек очень больной. просто на грани смерти. нужна диетическая пища. и гемоглобин. сказали. вот печень подойдёт. Может кто ещё какие блюда предложит? Но у больного сахарн. диабет, желудочно-кишечные заболевания. гипертония. и др. Просто всю пищу нельзя. Низкокалорийное. протёртое.

Answer 1

Чтобы она была мягкой и не горчила е нужно предварительно замочить в холодной воде. А вобще для диетической пищи лучше всего подойдут блюда на пару, а не жареные

Answer 2

куриная целеком, говяжья кусочками, в форму для запекания, туда тонко нарезанный лук (очень тонко, а то можень не пропечься) соль, немного масла, специи ну на ваш вкус, в духовку на средний жар

Answer 3

Мы печень тушим. В сливочном масле обжариваем слегка с луком, затем сметану с кипятком, накрыть крышкой до готовности.

Answer 4

Вытушите вы эту печень, она будет жесткой и все элементы пропадут. Есть гранатовый сок, икра, помидоры, свекла. короче, все, что имет красный цвет.

Answer 5

Я обжаривал на сильном огне до небольшой корочки, потом убавлял газ и вливал на сковороду молоко (лично я добавлял в молоко и сметану и кефир и даже майонез, словом, добавляете кисломолочные продукты, солите и, можно сказать, тушите, пока жидкость не выпарится, у меня получалась мягкая и нежная.

Answer 6

положи в молоко минут на 10. потом жарь. совсем недолго, периодически просто смотри на срез - чтоб не осталось красного. получится очень мягкой и нежной

Answer 7

Если есть заболевания ЖКТ, то жареное ему нельзя! Приготовьте суфле из печени: печень измельчить, добавить яйцо, молоко, соль и немного муки- запечь в форме