почернели помидоры снизу, что из них можно сделать?

Question

Прямо на ветках помидорчики мои, холенные-лелеянные с марта-месяца, почернели снизу. Это не фитофтороз точно, скоре всего от резких перепадов погодных условий. Так жалко урожай, что решила сорвать все помидорчики, не дожидаясь, пока почернеют все, и что-нибудь сделать из них.
Делала как-то салат из зеленых помидоров (с луком, морковью, болгарским перцем) , мне понравился, а домашние не едят, изжога, видите ли, у них.
Что посоветуете? Есть рецепты маринованных помидорчиков, но ни разу не пробовала, боюсь много крутить? Съедобные получаются? Может, кто что еще делает из недозревшего урожая. Выручайте!

Answer 1

Такая же фигня получилась. просто погодка слегка подвела. сегодня тушила баклажаны, добавила туда такие помидорки, получилось очень вкусно и безотходно. )

Answer 2

Обрежьте чёрные пятна и замаринуйте то, что осталось. Можно вставить дольки чеснока в надрезанное. Стерилизовать обязательно, иначе будут жёсткие. Заливание кипятком несколько раз жёсткость не уберёт (из личного опыта) . Маринад: на 2, 5л воды - 1ст. сахара, 0, 5 ст. соли, 150 мл уксуса 9%.