подскажите рецепт " зверобоя -огонёк " на зиму рецепт простой , доступный в приготовлении .

Question

. А также рецепт " ЛЕЧО " простой , доступный в приготовлении . СПАСИБО БОЛЬШОЕ .

Answer 1

Ингредиенты для "Зверобой (Огонек) ":
Перец болгарский (красный) — 2 кг
Перец горький ( стручковый) — 6-8 шт
Чеснок — 300 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус (эссенция 70%) — 1 ст. л.

Рецепт "Зверобой (Огонек) ":
Болгарский и горький перцы, чеснок почистить и все перекрутить на мясорубке, добавить соль и уксус. Вобще-то, зверобойчик от уксуса должен пыхтеть парочку недель и только потом его закипятить и по баночкам. Но можно и сразу поварить его и закатать. Мне больше нравиться, когда зверобой хорошо побродит, НО РЕШАТЬ ВАМ!
Приятного аппетита и не болеть!

Answer 2

Я делала просто-
Помидоры на мясорубку, туда же чеснок (измельчченный) , соль, перец черный молотый, свежий острый перец и тертый хрен. Все составляющие - по вкусу.
разливала в банки и под капроновой крышкой хранила в холодильнике.
Шла эта приправа и к мясу и в борщ как заправка.