Дайте, пожалуйста, хороший рецепт куриного филе с грибами) чтобы понятно всё было, я готовить не очень умею пока.

Answer 1

Ингредиенты для "Куриное филе с грибами":
Филе куриное (или грудка) — 1 кг
Грибы (шампиньоны консервированные или свежие) — 1 бан.
Лук репчатый (крупный 1 шт, средний 2 шт. )
Сыр плавленный — 150-200 г
Соль
Перец черный (молотый)
Орегано (сухой)
Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Куриное филе с грибами":
 Филе порезать не слишком крупно, но и не мелко.
 
 Поперчить и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
 
 Обжарить до золотистой корочки.
 
 Пока филе жарится, порезать лук полукольцами, выложить на сковороду большего размера и немного потушить в растительном масле, а тем временем порезать грибы на 3-4 кусочка каждый. К протушенному луку добавить грибы и жарить тоже до золотистого цвета.
 
 Готовые филе и грибы соединить в большей сковороде, посолить, добавить сушеного орегано (исключительно по желанию) и разрезанный на кусочки плавленный сырок. Помешивать, пока сырок не расплавится, чтобы равномерно его распределить.
 
 Подавать горячим, с любым гарниром. У меня в качестве гарнира картофельные оладьи. Приятного аппетита!

Answer 2

Приготовление курицы в духовке, запеченной с картошкой и грибами.
Шаг 1: Подготовим курицу для выпечки.
курица
 
Для приготовления блюда можно использовать, как целую курицу, так и любые е части (филе, грудка, голени, бедра, спинки) . Любые четвертушки прекрасно подойдут для запекания. Разумно делать так: если это какой-то особенный случай или праздник, то можно приготовить целую тушку: смотрится она очень торжественно и красиво, а в обычный день подойдет и разделка, вкусно и готовится в разы быстре. Курицу необходимо хорошо промыть в воде, после чего осушить е бумажными полотенцами. Дале в пиале смешиваем оливковое масло и сухую молотую паприку до однородного состояния. Курицу равномерно солим и перчим черным перцем, немного втирая данные специи в кожицу. Дале связываем между собой ножки кулинарной нитью, а крылья заворачиваем за спинку. Когда это будет сделано, укладываем курицу на разделочную доску или в миску и смазываем смесью масла и паприки при помощи кулинарной кисти. Если таковой у вас нет, то можно этой массой натереть мясо прямо руками.
 
Шаг 2: Готовим картофель и грибы.
молодой картофель
 
Молодой картофель рекомендуется запекать прямо в кожуре. Если у вас его нет, то очистите клубни и тщательно их вымойте. Молодые овощи также необходимо промыть, но при помощи специальной щетки или грубой стороной чистой губки. Лук очищаем и также моем. Грибы замачиваем минут на 10 в миске с водой, после чего промываем их, а жидкость сливаем. Все эти ингредиенты нарезаем на 4 части. Если же картофель крупный, то его необходимо нарезать на 6 частей. Все эти ингредиенты смешиваем в миске и солим по вкусу.
 
Шаг 3: Запекаем блюдо.
выпекаем картофель с курицей и грибами
 
Курицу укладываем на решетку для гриля и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Ниже не необходимо обязательно установить подон или противень, на который будет стекать жир с курицы. Если решетки у вас нет, то курицу укладываем прямо на противень. Запекаем мясо 30 минут. После достаем подон и укладываем на него картофель с луком и грибами и хорошо смешиваем их с жиром. Добавьте веточки розмарина. Если курицу вы готовите на противне, то продукты выложите вокруг не. Отправляем вновь противень в духовку и запекаем блюдо с курицей еще 30-40 минут (может чуть больше, все зависит от вашей духовки) , пока картофель и лук не станут мягкими. За время выпечки несколько раз гарнир необходимо перемешать, чтобы он равномерно запекался. Во время готовки курицу можно периодически смазывать оливковым маслом. Да и для выпечки гарнира, возможно, потребуется дополнительное масло. И еще: если вместо курицы целой вы готовите е части, то их необходимо готовить на противне или в форме и сразу укладывать с гарниром. Время выпечки в таком случае 40—45 минут в общей сложности.
 
Шаг 4: Подаем курицу в духовке, запеченную с картошкой и грибами.
ароматное блюдо из курицы с гарниром
 
Блюдо подается в горячем виде. На блюдо выкладываем курицу, а вокруг не выкладываем гарнир. Уже во время застолья, курица разделяется на части и раскладывается по порционным тарелкам. Ароматная, с хрустящей корочкой, она подарит праздник и истинное наслаждение каждому дому и всем вашим близким.
 
Приятного всем аппетита!
 
Советы:
— К такому блюду можно подать любой соус по вашему вкусу, подходящий к нежному куриному мясу. А это могут быть как острые варианты, так и нежные, сливочные, сырные, цитрусовые и чесночные разновидности. Здесь уж все зависит от ваших желаний и предпочтений.
 
— Если курица, которую вы собираетесь использовать, заморожена, то е необходимо предварительно разморозить. Лучше всего это делать заране и естественным путем. Для ускорения данного процесса, можно поместить е в миску с холодной водой.
 
— Для обогащения вкуса в маринад с маслом и паприкой для курицы можно использовать немного толченого чеснока и специальные приправы (для курицы гриль или иные по вашему вкусу) .

Answer 3

куриную грудку нарезать поперек волокон, сбрызнуть лимончиком, посолить и поперчить.
Уложить в форму с высокими бортиками, засыпать обжаренные с репчатым луком шампиньоны так, чтобы они попали и между кусочками филе.
Залить жирными сливками, посыпать сушеными приправками, и поставить в разогретую духовку.
Через 10 минут вынуть, посыпать тертым сыром, и поставить в духовку снова, до зарумянивания сыра

Answer 4

Куриное филе с грибами под сливочным соусом с травами.
 
ГОТОВИМ:
1. Сушеные грибы, у меня опята, залить 1/2 стаканом кипятка и оставить на 30 минут.
2. Куриное филе обмыть и обсушить бумажными полотенцами, нарезать не большими кусочками и обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Посолить и поперчить - по вкусу. Выложить в тарелку и отставить до использования.
3. Лук очистить и мелко нарубить. В сковороде разогреть сливочное масло обжарить лук на среднем огне до прозрачности.
4. Грибы вынуть из настоя (настой сохранить) , обсушить и порезать. Добавить порезанные грибы в обжаренный лук, добавить немного оливкового масла и обжарить все 5 минут. Уменьшить огонь, всыпать муку и обжарить, помешивая, 1-2 минуты.
5. Влить в сковороду грибной настой и вино, довести до кипения и немного уварить до загустения. Влить сливки, положить мед, вновь довести до кипения и готовить 2-3 минуты соус загустет.
6. Положить в соус кусочки обжаренной курицы, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-8 минут.
Добавить порезанные свежие травы, накрыть крышкой дать постоять 1-2 минуты и подавать к столу. На гарнир можно подать рис.
Состав рецепта блюда
Куриные грудки 3 шт.
Лук репчатый 1 луков.
Грибы любые 60 гр
Сливки 150 мл
Вино белое 50 мл
Мёд 1 чайн. л.
Оливковое масло по вкусу
Сливочное масло 1 стол. л.
Мука 2 стол. л.
Базилик 5 гр
Укроп 5 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Answer 5

Простой и вкусный рецепт .
Режете грудку на СРЕДНИЕ по размеру куски ,
Берёте КАСТРЮЛЬКУ - 400% -500% объёма от объёма курицы , кладёте на дно лист кулинарного пергамента , сверху - по возможности наиболе РЫХЛО , с пустотами - куски курицы , засыпаете мелко рубленным СЫРЫМ репчатым луком закрываете крышкой , ставите на слабый нагрев , и забываете о ней на 40 - 60 минут . Займитесь чем угодно - всё приготовится без вас . Ничего не добавляйте , ни масла , ни воды .
 
Если Вы хотите именно с грибами - приготовьте и обжарьте
грибы к окончанию готовки курицы , и смешайте их с курицей , как только выключите для неё нагрев .
Времени , пока она осттынет до съедобной температуры - хватит для того , что бы она пропиталась грибным запахом
 
Чем реже Вы будете приподнимать над ней крышку , тем вкусне будет курица . Курицу - до окончания нагрева - НЕ СОЛИТЬ. После - по вкусу , но горячей .
 
Дедать её проще и быстре , чем описывать.
P. S. Лука должно быть не меньше , чем 40% от робъёма курицы , но не больше , чем 60%