Помогите с рецептом Йогурта густого, вкусного и полезного . Использую йогуртницу для приготовления. Закваска эвиталия.

Question

Где найти рецепт йогурта. Помогите с рецептом Йогурта густого, вкусного и полезного . Использую йогуртницу для приготовления. Закваска эвиталия.

Answer 1

А в чем проблема? У меня в мультиварке 6 емкостей для йогурта, я наливаю 5 молока и в одну добавляю бутылочку актимеля и до краев домашне варенье. Точне это не совсем варенье, я просто пересыпаю ягоды сахаром, помешивая довожу до кипения, раскладываю по баночкам и стерилизую на зиму. Самый вкусный наполнитель, по мнению моей компании - это из дыни с капелькой лимонного сока. Только вот когда я этот наполнитель делаю, то получается слишком много сока. Лишний сок я закрываю отдельно, его потом можно будет использовать как сироп. И конечно вкус молока тоже очень важен. И еще, как ни странно, но не смотря на то что актимель в бутылочках жидкий, йогурт получается густым. А для любителей совсем густого, я иногда часть емкостей, не снимая крышку, ложу в холодильнике на тарелке боком, тогда лишня влага вытекает. Так лучше делать несладкий йогурт

Answer 2

Рецепт вы так или иначе найдёте, а я вам посоветую ещё подыскать вкусное пастеризованное молоко с коротким сроком хранения (7 суток) . От этого всё будет очень сильно зависеть. А ещё лучше узнать в магазине когда у них завоз. Я начинаю делать дома сыр и уже прочувствовал, что такое разное молоко.