Можно ли законсервировать на зиму обжареный кружочками кабачок? Желательно без заливки.

Answer 1

можно, если вы сможете закрыть в пастерезованной банке и при вакуме, в противном случае они заплесневеют. Что касается растительного масла, то их надо погружать туда полностью, иначе эффекта не будет. У меня есть такое предложение: обжарте кабачки, сложите их в банку и залейте чем - то на подобие лечо, только что б там присутствовал уксус, иначе взорвутся, только тогда они будут стоять. иначе только так, как я в начале говорил, так как все плесневые грибки, молчно - кислые бактерии, содержащиеся в окружающем нас воздухе попадут в банку и тогда вы их не сохраните)

Answer 2

Без заливки хотя бы тем же растительным маслом, в котором жарили, не обойтись. Нужен консервант. Я тоже в поисках подходящего вкусного рецепта заготовки обжаренных кружочками кабачков.