Скажите , кто сколько по времени печень держит в молоке

Answer 1

Печень не надо солить и долго жарить. Снимите пленку и порежте на длинные полоски, лук тоже порежте кольцами, сначало лук пожарте слегка, положите печень и помешивайте вместе с луком , пока печень не побелет, минут7-10, солим и выключаем.

Answer 2

Я никогда не держу печень в молоке перед приготовлением, т. к. это абсолютно ничего не меняет. Просто однажды я провела эксперимент, вымочив часть печени, а вторую часть приготовила без вымачивания - получилось одно и то же.

Answer 3

Никогда не вымачиваю, жарю печень по 3 мин с каждой строны, получается мягкая, нежная

Answer 4

Говяжью печенку готовлю часто и очень люблю. Режу на небольшие тонкие кусочки и быстро обжариваю в сливочном масле буквально минут 5. Лук обжариваю на растительном масле перед приготовлением печенки. Лук жарится в три-четыре раза дольше, чем печенка. Солю только уже в тарелке. Вкусно до посинения. Ну и сответственно никогда не вымачиваю. Просто печенка должна быть парная или охлажденная. Мороженая не будет такая вкусная. Кусочки совсем маленькие, на один глоток.