Что такое пирожок-"посикунчик" и как его готовить? В чем его особенность?

Answer 1

Тесто для пирожков замешивается как на пельмени или чебуреки – пресное. Затем выкладывается начинка, добавляется кусочек масла, чтобы посикунчик был сочным, и жарят во фритюре. Обязательно тщательно защипывайте края, чтобы сок не вытек во время приготовления, иначе ваш пирожок не сикнет, а значит посикунчик не правильный, не удался. )

Answer 2

Посикунчик — это такой маленький жаренный пирожок с мясом размером с обычный пельмень. Если сделан правильно, то в нем очень много сока. Если его попытаться откусить (без определенной подготовки и умения) — он обязательно испускает сок на кусающего, типа «сикает»