тесто бездрожжевое для истальянской пиццы можете написать?

Answer 1

Для теста итальянской пиццы необходимо:
 
 250 мл молока (можно воды)
0. 5 ч. ложки соды (погасить уксусом)
2 ч. ложки сахара
1 яйцо
2-3 ст. ложки растительного масла
0. 5 ч. ложки соли
мука — 3 стакана.
Приготовление пиццы:
 
Замесить тесто, постепенно всыпая муку, оно не должно быть крутым, будет совсем капельку липнуть к рукам, дать ему отдохнуть минут 20, пока готовится начинка.
Для начинки берем то, что любит ваши домашние — у меня это колбаска, помидоры, грибы, сыр или курочка, колбаска копченая, помидоры, болгарский перец.
Противень или форму выстелить бумагой, тесто можно не раскатывая просто распределить по форме руками.
Поверхность смазать соусом, у меня это майонез+кетчуп, выкладываем начинку тонким слоем и посыпаем натертым сыром.
Выпекаем в разогретой до 190-200 гр духовке около 30 минут.
Не передерживайте пиццу в духовке, чтобы тесто не пересохло.
Пробуйте, возможно такой вариант придется вам по душе, это лучшая итальянская пицца и совсем без заморочек. Просто и вкусно…
Приятного аппетита!

Answer 2

По правилам ассоциации производителей пиццы Associazione Vera Pizza Napoletana тесто для пиццы делается из муки помола 0 или 00, дрожжей, соли и воды.
 
Тесто для пиццы (2•30 см или 1•40 см) мастер-класс 1997 года
 
Для опары смешать дрожжи, сахар и 2 с. л. теплой воды. Добавить 2 с. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
 
Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 15 минут) .
 
Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Затем вы можете приготовить 2 пиццы, раскатав и растянув тесто так, чтобы с краев был невысокий бортик.
 
250 г муки, пакетика дрожжей, 1 щепотка сахара, ч. л. соли, оливковое масло для смазывания формы