Нужны рецепты приготовления шашлыка из баранины (желательно от мужчин. ) ) . Ни разу сама не готовила, помогите!

Answer 1

Самое главное в шашлыке - лук. Без лука шашлык - не шашлык. Мариновать нужно 30-40 мин. Два часа - максимум, если берете его с собой и нужно долго везти. Но уж точно не на ночь. Никакого уксуса. Шампуры не должны быть круглыми, а то невозможно будет переворачивать. Маринад - да любой, всё равно все проголодаются, сметут и не заметят ) Для улучшения аппетита возьмите с собой волейбольный мяч - незаменимый ингредиент в шашлыке, ну, после лука, конечно )

Answer 2

Рецепты шашлыка
 
1 порция – 600 г сырого мяса или рыбы.
Сотношение мяса (рыбы) и лука: 2:1.
Специи – по вкусу.
 
Шашлык из баранины с луком
Мякоть баранины нарезать кусками толщиной 4 см, репчатый лук нарезать кольцами. Положить в посуду слоями. Накрыть крышкой, поставить на сутки в прохладное место.
Куски нанизать на шампур, чередуя с кольцами лука. Жарить до готовности.
Подать, полив соком лимона. Отдельно подать раствор соли, зелень и специи.
 
Шашлык из говядины по-грузински
Мякоть говядины очистить от пленок и сухожилий, нарезать, положить в емкость. Посыпать солью, черным молотым перцем, мелко нарезанным луком, молодыми семенами кориандра, разведенными в нескольких ложках фруктового или винного уксуса. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой, поставить на 12 часов в прохладное место. Перед приготовлением сок слегка отжать, а мясо очистить от специй.
 
Шашлык из свинины с пивом
Порезанное мясо и лук сложить в эмалированную кастрюлю, добавить соль и перец по вкусу, залить майонезом (250 мл майонеза на 2 кг мяса) . Перемешать, поставить в холод на 2 часа.
За 15 мин до приготовления залить в кастрюлю 0, 5 л хорошего светлого пива, перемешать.
После приготовления сложить мясо в посуду и оставить на 10 мин потомиться.
 
Шашлык из курицы в уксусе
Тушку нарубить на одинаковые кусочки по 30-40 г, добавить нашинкованный лук. Все это залить раствором лимонной кислоты или 3\% уксусом, или фруктовым уксусом. Накрыть крышкой и поставить в прохладное место на три часа. Нанизать на шампур и жарить над углями, смазывая кусочки мяса растительным маслом и поливая маринадом.
 
Шашлык-ассорти из морской рыбы
Шашлык делается из филе нескольких сортов морской рыбы: окуня, трески, ставриды. Филе нарезать, добавить соль и перец, затем нарезанные укроп и петрушку. Все это полить лимонным соком и подождать час. Затем смазать рыбу сметаной, нанизать на шампуры и жарить на мангале или над углями костра.
 
Приятного аппетита!

Answer 3

Шашлык из свинины, маринованный в розовом соусе
 
Ингредиенты
 
 2 кг баранины
 200 мл кетчупа
 200 мл майонеза
 300 г лука
 3 ст. л. приправы для шашлыка
 соль
 
Рецепт приготовления
 
Лук нарезать полукольцами.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Перемешать мясо и лук.
Добавить специи, перемешать.
Мариновать в холодном месте 5-7 часов.
Перед приготовление посолить.
Маринованное мясо плотно нанизать на шампуры, жарить над раскаленными углями.