подскажите рецепт маринованных помидор с лимонной кислотой.

Answer 1

Ингредиенты для "Маринованные помидоры с лимонной кислотой":
 
 Помидор
 Сахар — 5 ст. л.
 Соль — 3 ч. л.
 Кислота лимонная — 2 ч. л.
 Чеснок — 2 зуб.
 Лавровый лист — 3 шт
 Перец черный — 5 шт
 Петрушка

Рецепт "Маринованные помидоры с лимонной кислотой":
Рецепт даю из расчета на одну 3-литровую банку.
Итак, приступим. Для начала следует тщательно вымыть помидоры и зелень петрушки, подготовить банки и крышки (тщательно вымыть с содой, простерилизовать) . На дно каждой банки положить зубчики чеснока, горошины черного перца, лавровый лист и веточку петрушки. Уложить помидоры и залить их кипятком. Минут через 15 воду слить в кастрюлю, добавить еще немного воды (я обычно доливаю из расчета 30 мл на банку) . Всыпать в кастрюлю сахар, соль, лимонную кислоту, довести до кипения. Кипящий маринад разлить в банки так, чтобы он перелился через край. Таким образом стерилизуется горлышко банки. Закатать, банки перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Вот так просто и быстро!

Answer 2

Помидоры "Любительские", маринованные с лимонной кислотой
 
Рассол: на 1 литр воды - по 1 ст. л. соли и сахара
1/3 ч. л. лимонной кислоты.
Рецепт маринованных помидоров:
 
Отобрать крепкие, не полностью созревшие помидоры, уложить в банки.
Насыпать в 1 л. банку по 1 ч. л. семян укропа, кориадра, тмина, горошины душистого перца. Можно добавить сушеную зелень петрушки, укропа, базилика.
Подготовленные банки с помидорами и пряностями залить кипящим рассолом и стерилизовать 1л. банки 15 мин.