Чем пряности отличаются от специй? Или одно и тоже?

Answer 1

Если по простому, то
пряности у кулинара, для пирогов и пряников, компотов и напитков
имбирь, корица, мускатный орех и душистый перец - пряности
 
а специи у повара для плова, супа, и жареного мяса. перец, особенно горький, чеснок, лавровый лист, зира - они дают специфицеский вкус
и запах
специи - часто специально для того или иного блюда, типа каперсы, специи могут быть и в смеси, типа хмели - сунели.
 
в пельмени кладут специи, в мороженое добавляют пряности