сколько по времени необходимо вымачивать рыбу в соли перед жаркой? рыба

Answer 1

Народ, вы что, не слышали? Рыбу действительно лучше вымочить в солёной воде. Она тогда просаливается вся, до костей. Но перебарщивать нельзя, не увлекаться . Мне 10 минут хватает.

Answer 2

Я не вымачиваю, просто солю и добавляю лимонный сок, чтобы запах рыбы немного приглушить и вкус приятне становиться.

Answer 3

Впервые слышу о таком способе (. разморозьте, нарежьте, запанируйте и жарьте, так рыба сохранит свои питат вещества.

Answer 4

Если опасаетесь пересолить, то смешайте соль и чёрный перец с мукой. В муке панируйте рыбу и обжаривайте. Замачивать в соляном растворе ИМХО лишне. В муку соли требуется чуть больше чем бы вы насыпали просто на рыбу.