одни РЕКОМЕНДУЮТ когда одеваешь перчатку на бутыль при броженнии вина прокалывать иглой дырочки в перчатке !

Answer 1

Купите в аптеке систему для переливания крови. Закройте бутыль плотно крышкой, вставьте иглу, другой конец системы в банку с водой.

Answer 2

правильно рекомендуют. лишний газ при брожении желательно удалять. но очень важно, чтобы в сосуд с вином не поступал воздух.
поэтому я советую или поставить специальный бродильный шпунт или оставить перчатку целой. а проколоть е только в случае крайней необходимости (если углекислого газа так много, что иначе перчатку может сорвать)