как солить стерлядку. я знаю что е надо солить и перетягивать тряпкой плотно

11 лет назад от Ева Меркурьева

2 Ответа



0 голосов
Соль обязательно крупного помола, она не сжигает мясо. Неделю солить слишком много, три дня достаточно. Кислота тоже ни к чему.
11 лет назад от asd asd
0 голосов
Любую рыбу солят из расчета - СТО ГРАММ СОЛИ НА КИЛОГРАММ РЫБЫ.
Если рыбина КРУПНАЯ - разрезают по хребту до середины. Натереть РУКАМИ солью, Можно и СОК из ПОЛ ЛИМОНЧИКА выдавить.
А затем во влажную тряпку, можно сказать плотно и на неделю, ну хотя бы на три дня в холодильнике (обычном +5 градусов) .
11 лет назад от Ангелина Привалова

Связанные вопросы

4 ответа
Чего сварить, когда нет никакого желания стоять у плиты? супруг возвращаеца домой из командировки и требует поляну?
13 лет назад от Klaas
2 ответа
Срок годности павареной соли (которую мы употребляем в пищу) .
13 лет назад от *О*Г*олля*
4 ответа
Какой самый лучший способ маринования шашлыка на Ваш взгляд?
11 лет назад от z z