Посоветуйте что-нибудь, что кушать в течение недели, желательно только из овощей. внутри объясню.

Question

Нет особо аппетита и просто некоторое время нужно не есть тяжелую пищу ( всякие жаренные картоФЕЛЯ, мясо , бутерброды и т. д. ) . Нашла выход- овощи и фрукты, но на сырых не продержишься, да и салатики-кмпотики надоели. Может кто вспомнит пару рецептов, как готовить любые овощные блюда, желательно не нагружая это блюдо др. продуктами, особенно мясом, рыбой.
Что-то интересное, наподобие капустной запеканки с яйцами или отварной цветной капусты!

Answer 1

Кабачки в духовке.
Ингредиенты:
- 300гр-кабачок
- 1 морковь
- 1 лук
- 1 помидор
- соль
- перец
- укроп (любая зелень)
- 50гр-сыр
Соус:
- 2-яйца
- 100мл-молоко
- соль
- перец
1. Кабачок почистить , порезать полукольцами тонко, лук, помидоры полукольцами, морковь натереть на терке.
2. Форму для выпекания смазать маслом , выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200гр.
3. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль. перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

Answer 2

Я мясо не ем. Регулярно готовлю всевозможные СУПЫ-БОРЩИ. просто без мяса.
Овощное рагу, тушёная капуста, запечённые яблоки, тушёный салат со свеклы, тыква запечённая, отварная, тушёный шпинат под соусом болоньезе.