какая у вас любимая рыба на ужин? имется ввиду домашне приготовление. как называется? как готовите? косточек много?

Answer 1

минтай жареный в маринаде)
 
на 3 тушки средних минтая - 4 моркови и 2 луковицы.
Морковь натереть на терке, лук порезать не крупно, все запассеровать на растительном масле, добавить 1 стакан воды, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л уксуса 9%, соль по-вкусу. Рыбу разделать на средние куски, обжарить с двух сторон и положить в маринад, тушить на небольшом огне минут 30.
можно кушать как в горячем, так и в холодном виде) косточек совсем мало)

Answer 2

Селёдка под шубой
Помыть и сварить яйца за 8 минут, морковь и картофель за 20 минут, свеклу за 50 минут. Тем временем лук очистить, нарезать мелким кубиком, залить холодной водой, через 30 минут откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Яблоко очистить, нарезать мелким кубиком, сбрызнуть лимоном, смешать с луком и 1-2 ст. л. майонеза. Очистить остывшие картофель и морковь, натереть на крупной тёрке, не смешивая друг с другом, отдельно друг от друга посолить, влить по ложке масла, перемешать. Свеклу очистить, натереть на тёрке, добавить 2-3 ст. л. майонеза, перемешать. Яйца почистить и натереть на тёрке. Селёдочное филе мелко нарезать, поперчить. Собрать салат на плоской тарелке, выкладывая слоями: картофель, селёдку, лук с яблоком, яйца, морковь, свеклу (слой из свеклы должен покрывать остальные слои салата со всех сторон) . Накрыть плёнкой, убрать в холодильник минимум на 5 часов. Подавать с чёрным хлебом и водкой, нарезая и выкладывая салат, как торт.
2 филе малосольной сельди; по 2 небольших: свеклы, картофелины, моркови; 1 луковица; 1 яблоко (антоновка) ; 3 яйца; 2 ст. л. горчичного масла; 5 ст. л. майонеза; соль, чёрный перец

Answer 3

беру филе пангасиуса, мариную с солью и специей для рыбы часик, у меня стекляная форма для запекания, укладываю филе и делаю шубку (1 луковица, 5 ложек майонеза, яйцо, сыр твердый на бурячную терку, специя для рыбы) и запекаю
без косточек, вкусно и в горячем и в холодном виде

Answer 4

Привет. Я мужчина по этому у меня самая любимая рыба это та которую ловлю сам и именно в море (Чёрном море) , готовлю тоже сам . . Мне больше всего нравится ставрида, как вяленая так и жареная. Недавно научился делать домашние шпроты. Можно делать и из пресноводных рыб, но вкусне на мой взгляд из морских. В кратце рецепт. Рыба чистится от внутреностей, отрезаю головы. Беру чистую банку с закручивающейся крыжкой 0, 5-0, 7литра. Ложу туда 1 лист лаврушки и два зерна чёрного перца (горошком) . Подготовленную рыбу перетераю с солью и аккуратно (вертикально) укладываю плотно тушки. Добавляю 1 ст. ложку растительного масла. Беру кастрюлю глубиной выше чем высота банки. На дно надо что то положить что б банка не касалась дна. Закрутить крышку на банке и поставить в кастрюлю. Налить воды так что б вода была на 1-2 см выше уровня рыбы в банке, естественно рыбу укладывать не до полноты банки (оставлять пустоту 2-3см) . И поставить на медленный огонь. Я кипячу 6 часов переодически подливая испарившуюся воду в кастрюлю. Получается обьедение, все косточки как и в консервах становятся мягкими. Для придания копчёного вкуса в банку предварительно можно добавлять пару капель Жидкого дыма. На ужин к картошечке - весч! Да и к праздничному столу на закусь поставить не стыдно, а когда гостям собщаю что готовил сам, все удивляются и хвалят .

Answer 5

Стейки семги сбрызгиваю соком лимона, поперчить, посолить, , обмакиваю стейки в кунжуте и жарю.

Answer 6

Любимая рыба на все времена года и в любое время суток - кефаль. Отварная по-польски, жареная, под маринадом по-гречески, горячего копчения - костей мало, жира мало, мяса сочного много.

Answer 7

уже рыбу начинаю потихоньку ненавидеть, когда на прошлой неделе супруг привез очередной улов-9кг карпа. с форелями, судаками, щуками как-то смирилась. гтотовлю по-разному. фарширую, жарю, запекаю, котлеты, солянку, уху, рулеты. чё на ум придет. будете смеяться-люблю просто жареную навагу

Answer 8

Судак жареный, панировка сухари, гарнир картофельное пюре или свежие овощи (огурцы/помидры/перец)