если тесто уже поднялось можно ли его хранить в холодильнике /морозилке?

Answer 1

запросто, просто потом разморозите в естественных условиях, дрожжевое тесто продают, и я когда у меня излишек забрасываю в морозилку

Answer 2

Если на долго. Обомните, в полиэтиленовый пакет и в морозилку.
когда понадобится, достанете, тесто оттает и как новенькое будет (но долго не храните, с недельку пролежит - нормально)
Если на день два, то можно обмять , в пакет и в холодильник, потом достанете, оно отогрется и поднимется - можно стряпать.

Answer 3

обмять нужно , в пакет , и в морозилку , когда станет нужно , достать оттает вновь заработает

Answer 4

Можно, всегда остатки теста храню порционно, без доступа воздуха в холодильнике 1-2 дня или морозильнике - пока не понадобится.