Вопрос наверное к садоводам-огородникам. Что можно придумать делать с мелкой картошкой, которую чистить полдня займет,

Question

кроме как в мундире варить (достало уже) , драники делали вместе с кожурой, а еще можно чего-нибудь? Выбрасывать как-то жалко, продукт все-таки. Но может, бомжи обрадуются, когда будут мусорку исследовать. Тоже тема.

Answer 1

Я бы отварила в мундирах, а потом порезала пополам и прямо в мундирах обжарила на масле с красным перчиком.

Answer 2

я тоже в мундире отваривала, затем очищала от кожуры и потом обжаривала с луком на сливочном масле, оч. вкусно

Answer 3

Включить духовку. Пока она разогревается, картошку хорошо вымыть, сложить на противень или сковороду, поставить в духовку. Когда картошка сверху подсохнет (от воды) - посолить, налить немного растительного масла и перемешать (чтобы вся картошка была смазана маслом) . Запекать помешивая, чтобы подрумянилась. В горячем виде уходит на улет вместе с кожурой.

Answer 4

можно подавить-залить тёплой водой-засыпать сахера и , в общем на картохе хороший СЭМ выходит, в деревнях так и делают

Answer 5

Отвариваю в "мундирах", чищу, делаю картофельные котлеты, для морозилки. В нужный момент достаю и жарю! Из полезных советов: "Оденьте на тарелку или поднос полиэтиленовый пакет. При замораживании. Потом просто выворачиваете с подона. Всё отдельно, мыть ничего не надо. " Аналогично пельмени, вареники.

Answer 6

я как раз сейчас делаю картофельные котлеты с начинкой из капусты. я их всегда стараюсь готовить из мелкой картошки. можно готовить и без начинки. тогда к ним нужно приготовить или кисель или соус или просто масло потопить и с солью.
можно делать с сырым фаршем. очень вкусно. только жарить нужно на маленьком огне. и подольше.
такие котлеты всегда улетают на ура. у вас за пару недель мешок мелкой картошки уйдет.

Answer 7

У нас в семье тоже на ура улетает отваренная в мундире, а потом разрезанная пополам и обжаренная на сковороде, или запеченная с ломтиками сыра в микроволновке.
Если картошка очень мелкая, то обжаривать (предварительно отваренную в мундирах) можно целиком.
 
Приятного аппетита!

Answer 8

В некоторых странах вобще не принято её чистить. И это нормально. Я её никогда не чищу. (суп и пюре исключение)