Термофильные дрожжи - это быстродействующие или все сухие в пакетиках?

Да вот прочитала про вред термофильных дрожжей вплоть до рака. Хлеб сама пеку.
11 лет назад от Елизавета Елистратова

2 Ответа



0 голосов
Термофильных не существует - по крайней мере сахаромицетов. Так что не заморачивайтесь и пеките хлебушок на здоровье. Воздействие на больной желудок есть, но не от дрожжей, а от приготовления хлеба - изжога от свежевыпеченного с коротким временем расстойки. А закваска - любая ! -содержит те же дрожжи и кислотобразующие бактерии, что придает вкус хлебу.
11 лет назад от Гумер(Григорий) Хисамутдинов
0 голосов
Это и сухие, и живые. Вред, явно, преувеличен. Точно так же как польза зеленого кофе. Хлеб можно на закваске печь.
11 лет назад от Евгений Авагян

Связанные вопросы

2 ответа
Посоветуйте Ваш любимый салат ли блюдо с кедровыми орешками.
7 лет назад от Инесса Иванова
1 ответ
Почему в южных регионах России любой овощной суп называют борщом? Ведь борщ готовится со свеклой!
7 лет назад от Андрей Плотников
1 ответ
Какова калорийность борща?
8 лет назад от Катарина Дего