Почему в рецептах чеснок и травки-специи добавляются в самом конце приготовления, а что будет если например

чеснок, лавровый лист и другие травы добавить в начале или середине приготовления супа, борща, жаренной курицы
11 лет назад от Timur ™

4 Ответа



0 голосов
Излишне долгое приготовление приводит к потере вкуса и аромата. Аромат и вкус большинства продуктов и специй испаряется при тепловом воздействии. а от Лаврушки вобще веником будет пахнуть. (
11 лет назад от Алеся Билт
0 голосов
Чеснок, лавровый лист в конце, а все остальные приправы в начале, что бы отдали блюду свой аромат
11 лет назад от Настя Наста
0 голосов
потому что теряют все свои полезные вещества и вкусовые качества если их долго варить. но лавровый лист можно.
11 лет назад от Елизавета Меньшикова
0 голосов
не слушай их! это всё заговор! Заговор государства против обычных людей! просто, если положить специи вначале готовки, то блюдо становится настолько вкусным, что люди теряют головы! Это запрещено ФСБ и ЦРУ! Это используется только в крайних случаях, при допросах и пытках!
11 лет назад от Альбина Дылгина

Связанные вопросы

3 ответа
Поделитесь рецептом лукового супа
9 лет назад от * Феникс
1 ответ
скажите пож. когда готовят пирог на мультиварке на крышке есть отверстие его открытым оставляют? кулинария
9 лет назад от Сергий Ляпичев
1 ответ
Здравствуйте, пеку шарлотку первый раз, Подскажите пожалуйста тесто должно быть на уровне дна?
4 года назад от Serv