как правильно выбрать красную икру хорошего качества?

Answer 1

Очень просто. Открыть по банке из имеющегося в магазине ассортимента, и пригласить дипломированного специалиста-едока отпробовать.

Answer 2

в стекле и чтобы производитель был -дальний восток, камчатка и прочие места, где водится красная рыба, да и производство по штемпелю на банке должно быть с мая по октябрь -период нереста. остальное-будет из замороженной икры.

Answer 3

на развес -
она должна плавать в соку, масле, сочная, она не должна быть рассыпчатой и сухой, икринки средних размеров,
и не сильно красные, они горчат
пробуйте на вкус
мне нравится икра кеты

Answer 4

Лучше брать весовую, е можно попробовать. Красная икра ценится горбушовая, она среднего размера, оражеватая , по вкусу насыщенная, кожица не остается во рту, приятно лопается. Солоноватая. Кетовая крупная, красноватая, водянистая, икра нерки ярко-красная некрупная, жирная, кежуч примерно такая же икра , как и у нерки. в баночки сейчас катают всякую дрянь, мытую старую , фасуют даже в Подмосковье.