Подскажите пожалуйста, почему виноградный сок после удаления мезги не бродит. Виноград перед не мыл, сахар добавил.

Answer 1

И у нас не бродил и пузыри не пускал и стоял на перепадах температур, потому что мы махнули на него рукой, а попробовали - ураган, как коньяк, цвет янтарный, прозрачнейше ! )

Answer 2

спокойный какой то сорт попался, на бродит, не гуляет , не пьёт , не курит, в карты не играет. Набрасать в сусло виноградных веточек или изюму.

Answer 3

Может сахара много? Или предельный градус уже наиграл ?
И то и другое как ни странно может блокировать брожение при большой концентрации.