какую муку можно добавлять кроме пшеничной для выпечки хлеба в хлебопечь?

Question

продается кукурузная, ржаная, льняная, гречневая , кукурузная, рисовая. Наверное еще что то есть, но эти видел сам.

Answer 1

Можно любую немного подмешивать. Но печь из 100%нтной другой муки не получится.
Только пшеничная мука имет такое количество клейковины!

Answer 2

Да, пекут из любой в разных регионах - а смысл, для чего? Я вот владелица одной из лучших хлебопечей - Панасоник. И вот поговорим. Из пшеничной хлебопекарской - отличный хлеб. Из ржаной - ну только специальную добавку надо применить. Гречневая мука - очень спецефическая. Я в принципе терплю, но сын весь выкручивается и есть не хочет говорит, что стоматологом пахнет. Кукурузная - тоже особый вкус, но самое главное - черствет, блин, моментально!

Answer 3

толокно овсяное
рисовая
ржаная
кукурузная
гречневая
пшеничная
добавляешь к пшеничной всего несколько ложек

Answer 4

я добавляю 50-100 гр. кукурузной. Ржаная с пшеничной 50\50 + пара чайных ложек ржаного солода и получается ржаной хлеб. Пробовал добавлять гречневой, ничё так, на любителя. Рисовую добавлять смысла нет, рис по вкусу нейтральный.