Чем можно заменить кориандр? Готовлю суп с кокосовым молоком и филе курицы.

Answer 1

А. один из двух национальных тайских? А свежий кориандр есть ? (Киндза) . На самом деле у этого супа главное - много специй, чтобы глаза на лоб, кориандр входит в множество готовых приправ, например для шашлыка, для свинины, кавказскую. Если и их нет, можно немного отойти в другую сторону вкуса и добавить хмели - сунели.

Answer 2

Не то чтобы заменить, но можно вместо кориандра положить зиру. Она очень пряная и необычная А у киндзы совсем другой вкус, чем у кориандра и для супа не очень подходит. При всей моей любви к этому растению, в суп никогда не положу, т. к. киндзу нужно кушать в свежем виде.

Answer 3

Готовая приправа Хмели-Сунели может несколько заменить чистый Кориандр.
Но только брать поменьше, чем кориандра, чтобы не было слишком резкого вкуса.