Заморозились банки на балконе ( У одной крышка слетела ( На выброс?

Answer 1

Не надо выбрасывать!
То, что замерзло, не могло пропасть. .
Все продукты можно в дальнейшем использовать при готовке.
Возможно даже, что после оттаивания Вы и так еще поедите свои заготовки.

Answer 2

Банки то с чем? Помидоры можно сложить в контейнеры и заморозить, потом использовать при приготовлении. Огурцы даже потереть можно (потом в азу и т. п. )