Какой крем выбрать?

Question

Торт для 2 маленьких мальчиков, в планах : шоколадный корж - крем - вишня - шоколадный мусс и наверх вишневая глазурь
Вопрос первый, мусс выдержит горячую глазурь или поплывет все?

Вопрос второй, если откинуть мусс и глазурь, и на вишню положить еще один корж и крем, какой выбрать крем, чтобы не слиплось одно место, но и форму держало?

Answer 1

А я вобще ничего не поняла.
 Почему торт только для 2-х мальчиков
 Разве вишневая глазурь может быть горячей?
Крем должен быть плотный. Хорошо бы с маскарпоне. и взбитыми сливками
А так, как мальчики маленькие, то приготовила бы творожный крем с вишнями.

Answer 2

Вы много всего напихали!
А к вишням и муссу масляный крем никак не подходит! Только сметанный.

Возьмите сметану 25-30% жирности, взбейте с сах. пудрой, ванилью и добавьте пакетик загустителя сливок. Этот крем совсем не течёт!