Как приготовить глазурь для имбирного печенья? И чем е можно покрасить кроме пищевых красителей?

1 ответ

0 голосов

На один БЕЛОК (без желтка -для блондинок поясняю) для НАЧАЛА - 50 г песка, Взбиваете. Пена будет ЖИДКОЙ - по чайной ложечке добавляете песок, пока он будет размешиваться БЕЗ КОМОЧКОВ.
Чем покрасить. К имбирю - какао, кофе растворимый - это в коричневых тонах.

Если есть ОЧЕНЬ ГУСТОЕ ВАРЕНИЕ, то сахар смешать с варением и его уже в белок. Загустет через часик. Или в духовочке или в СВЧ.