что готовили русские на Новый год в древние времена?

Answer 1

Юная леди, а что вы подразумеваете под словами "древние времена"?
До 1492 года Новый год праздновался 1 марта. С 1492 года и до 1699 - 1 сентября. 1700 год по указу Петра I отмечался уже 1 января.
Сответственно и на стол подавались блюда с учётом времени года. С холодильниками, герметичными стеклянными банками и бензоатом натрия были большие проблемы, поэтому меню сильно упиралось именно во время года. Праздник этот всегда сопровождался разными приметами. Поэтому отмечали его всегда весело и шумно, а новогодний стол должен был ломиться от еды - как встретишь Новый год, так его и проведёшь. Поэтому на стол подавались все изыски, какие было возможно с учётом достатка и используемых продуктов на то время. Тот же картофель начал своё массовое распространение по России в 1765 году. И то далеко не сразу. Так что даже при Петре ни картошки ни помидоров на новогоднем Столе быть не могло. Я уж не говорю ни про майонез, ни про кетчуп.