Подскажите как приготовить майонез в домашних условиях?

Answer 1

на 750гр раст. масла берете 6-7 желтков 25гр столовой горчицы 20гр сахара, соль по вкусу. растираете желтки с сахаром, солью и горчицей. постепенно тонкой струйкой вводите масло, постоянно помешивая, до однородной густой массы. потом вводите 3% уксус (150мл) .

Answer 2

Писать долго и надо знать детали.
Я смотрела как Юля Высотская готовит в "Едим дома"

Думаю, можно в инете найти видео приготовления

Важен размер посуды по отношению к миксеру