Свежий лук и чеснок это консервант? Салат (винегрет, например) с луком простоит дольше?

11 лет назад от Александр Дмитрук

1 ответ



0 голосов
Нет, лук и чеснок - НЕ консерванты.
Они в свежем виде фитонцидны - то есть убивают микробов в воздухе и в организме, но против гнилостных бактерий в пище они бессильны.
Винегрет и салат закиснут с луком-чесноком так же успешно как и без них.
11 лет назад от викуська

Связанные вопросы

2 ответа
Вопрос о готовности котлеты
8 лет назад от елена лукина
3 ответа
Подскажите простые и полезные рецепты рыбных блюд не используя духовку
5 лет назад от Елена Протасова
1 ответ
Вы считаете яблоки и сыр - это сочетаемые продукты ? +
3 года назад от Александр Романов