Все о еде
Войти
Регистрация
КАК ЗАСОЛИТЬ СЁМГУ САХАР СОЛЬ И КАК ИХ ПОСЫПАТЬ НА РЫБУ ИЛИ МАЗАТЬ?
11 лет
назад
от
Елена
3 Ответа
▲
▼
0
голосов
Соль, сахар в равных количествах. Порезанный укроп, горошек черного перца и кориандр. Этой смесью засыпать филе рыбы, предварительно удалив из него косточки, не снимать кожу с чешуей. Поместить это все в герметичную тару (чтоб не попадал воздух) и поставить в холодильник на 12 часов. Через 12 часов перевернуть рыбу на другую сторону, засыпать е той же солевой смесью, закрыть и оставить в холодильнике еще на 12 часов. За сутки рыба полностью засаливается.
11 лет
назад
от
анастасия
▲
▼
0
голосов
На 1 кг семги 1ст. ложка соли и 1 чайная ложка сахара. Посыпать с обеих сторон и чуть натереть рукой. Свернуть, в полиэтиленовый пакет и пару дней в холодильнике, переворачивая периодически.
11 лет
назад
от
Yana
▲
▼
0
голосов
Солю в смеси соли и сахара 3:2 . обваливаю, сколько возьмёт, складываю в полиэтилен и - в прохладное место на неделю. Потом вынимаю из образовавшегося рассола, нарезаю тонкими косыми пластинами и складываю в банку с растительным маслом. Закрываю крышкой и- в холодильник.
11 лет
назад
от
Надежда Давыдова
Связанные вопросы
1
ответ
Кто пользуется ветчинницами?
8 лет
назад
от
---
2
ответа
Почему форма хлеба как в России не встречается в странах запада? И вобще откуда взялась такая форма хлеба?
8 лет
назад
от
Влад Солдатенко
1
ответ
испортятся ли вареные яйца за 3 часа в пластиковом контейнере в портфеле?
9 лет
назад
от
Trickster