Едят ли очень густой кисель (не желе, кисель) в котором много крахмала? И можно ли добавить грамм 100 крахмала

Question

на 100г ягод?

Answer 1

Можно экспериментировать. Густой кисель едят, например, с молоком или сливками. Папа мой так варил - пробовали с 1, 2, 3, 4 стол. ложками крахмала на 2-л кастрюльку. Но 100 г на 100 г ягод, по-моему, многовато (

Answer 2

это дело вкуса, нравится кладите много крахмала, главное хорошо размешать, чтобы не было комочков. И важно не количество ягод, а количество воды в киселе, вес крахмала расчитывают на количество жидкости. А ягод чем больше, тем вкусне. Вода с крахмалом это клейстер.