Все о еде
Войти
Регистрация
Чем полезно говяжье сердце и какие блюда можно из него готовить?
10 годов
назад
от
Мурзик Шаров
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Сердце
фаршированное
1
сердце, 3 луковицы, 2 моркови, соль, перец черный молотый, специи,
душистый перец, лавровый лист, растительное маслоСердце очистить от излишков жира, разрезать вдоль изамочить в воде на 2-3 часа. Обсушить, разрезать вдоль, вырезать мякоть, не
нарушая целостности стенок. Мякоть нарезать кубиками.
Раскалить масло на сковороде. Обжарить нарезанные кубиками
лук и морковь. Когда овощи подрумянятся, обжарить с ними нарезанные кусочки
сердца.
Добавить воды (бульона) и тушить 20-25 минут. Посолить,
поперчить и отбросить на дуршлаг.
Разложить сердце на доске, слегка отбить. Выложить на него
фарш, зашить, придать форму целого сердца. Обжарить лук, добавить лавровый
лист, перец горошком. Bлить воду или бульон, прокипятить. В бульон положить
сердце и тушить час.
Готовое сердце остудить, нарезать, подать с любимым
гарниром.
10 годов
назад
от
Слава~Большаков
Связанные вопросы
1
ответ
Какой крабовый салат вкусне на сметане или на майонезе? И чем чаще заправляют крабовый салат?
5 годов
назад
от
ИЛЬЯ ВЛАДИМИРОВИЧ
1
ответ
А каким образом вы утилизируете неудавшеся блюдо? выбрасываете или пытаетесь реанимировать? )
8 годов
назад
от
Я САМАЯ
1
ответ
Какое блюдо можно приготовить с печёнкой?
7 годов
назад
от
poodly