Как приготовить картофель в сметане?

10 лет назад от Вика.

1 ответ



0 голосов
сметану не стоит нагревать . она свернется. лучше варить в сливках. я делаю так:
картофель о гратен. 4 -5 картофелин почистить и порезать очень тонкими пластами. в плоской кастрюле закипятить стакан молока и стакан сливок. посолить слегка и положить 3-4 зубчика тонко резаного чеснока, пол чайной ложки мускатного ореха и черверть чайной ложки перца. положить картофель проварить его минут 10 чтоб небыл мягким. вынуть шумовкой картофель. форму смазать сливочным маслом и натереть чесноком . переложить в форму картофель перекладывая его тонкими пластами сливочного масла . ладонью крепко прижать картошку стараясь не покалечить пласты. залить стаканом сливок 30 %. поставить в духовку на 180 на45 минут. посыпать тертым сыром и переведя жар на 200 град дать еще 10 минут - пока не образуется корочка.
10 лет назад от Юляшка Колобухова

Связанные вопросы

1 ответ
Почему дома женщины мечтают приготовить сладкий вкусный необычный торт, но всё же готовят "горячие блюда"?
3 года назад от Евгения
2 ответа
Что вы любили есть, а что ненавидели в школьных столовых?
6 лет назад от роман викторович
1 ответ
Можно ли есть лук (белый) , если он всю ночь был в сыром филе? (Типа блюдо такое, папа сказал, что это яд теперь)
3 года назад от Наталья Пихтелева