Делала пельмени.

Но фарш (уже в готовых пельменях) оказался не много пресным и чуть жестковатым.
Фарш делала из говядины и свинины, лук, чеснок, специи. добавила чуть булочки в молоке.

Что еще добавить нужно?

пы. сы. только не умничайте, что баранина нужна.
11 лет назад от Андрей Курепин

2 Ответа



0 голосов
Булка в молоке вобще смысла не имет, а раз нет функционального назначения, не стоит добавлять. Мясо тем боле и так в тесте, только вкус разбавлять. И по консистенции как из магазина станут. ( Свинину пожирне берите, говядину не старую, лук в фарш лучше мелко-мелко нарезать, а не пропускать через мясорубку, тогда сможете больше ледяной воды добавить, прекрасно будут лепиться, не плывя - при варке лук пустит сок, пельмени будут вдвойне сочне. )
11 лет назад от Екатерина Крипак
0 голосов
сушёную мяту - один листик размять пальцами в пыль
чтобы усилить солёность уже готовых пельменей - добавьте

в воду побольше соли или подайте с майонезом
11 лет назад от Алексей Кузьмин

Связанные вопросы

1 ответ
В чёрной малине что-то много этих косточек. Её протирают через сито навроде смородины? А то варенье никто не ест из-за э
3 месяца назад от Marlen
1 ответ
Почему хочется есть исключительно одну печень скумбрии?
2 года назад от Ангелина
5 ответов
Вот девчонки сегодня я влип, Обычно блины делал с нормального молока, а сегогдня немного с прокисшего.
12 лет назад от александра коробова