Подскажите пожалуйста простенький рецепт квашеной капусты! Как посолить?

Question

Хочу поквасить капусту, не знаю как, много в интернете рецептов, и не один не подошел. мне самый простой нужен! Помогите! )

Answer 1

покрошить, посолить по вкусу, перемешать и в стеклянную банку.
дня через три может будет готова, добавишь лука, масла, сваришь картошки, нальёшь рюмку, выпил, закусил. куда проще
Вкус будет зависеть от самой капусты, пробуй перед покупкой.

Answer 2

Маринованная капуста

На 3-литровую банку:
2 кг. капусты- нашинковать
4 моркови-на тёрке
4-6 зубчика чеснока-раздавить
Всё перемешать в тазу.
Маринад: 1 л. воды
1 стакан сахара
3\4 стакана растительного масла
2 ст. л. соли
перец горошком-6 шт.
лавровый лист-4 шт.
гвоздичка-6 шт.
Вскипятить, добавить 1 стакан воды.
2 стол. ложки уксуса.
Плотно уложить капусту в банку
и залить горячим маринадом, закрыть
капроновой крышкой.
Через 12 часов капуста готова.
Приятного аппетита, через 1. 5 часа пожалуйте
в туалет.

Answer 3

Нашинковать тонкой соломкой (примерно1, 5-1, 8 кг) капусту, на терке натереть морковку (как больше нравится - побольше, поменьше) . Перемешать капусту с морковью и плотно (как можно плотне) уложить в банку. Сверху насыпать 2 ст. л. соли и налить холодную кипяченую воду столько, чтобы она полностью покрыла капусту. Накрываю п/эт крышкой и поставить в тарелку, чтобы при брожении сок собирался, если вытечет. При появлении пузырьков в капусте, прокалывать длинным ножом вдоль стенок банки и выпускать газ не мене 2-х раз в день (можно и лучше сделать это почаще) . Стоит в тепле 2-3 дня, потом можно убрать в холодильник.